樹莓果實顏色有鮮紅、紫紅、黑紅、黑色、黃和金黃等,十分誘人。果肉多汁,甜酸適口,馨郁芳香,營養豐富。樹莓品種多,字夏季至秋季均有果實成熟,鮮果供應期長。樹莓是高營養水果,含有大量可溶性纖維素、維生素和礦物質。據分析,鮮果含有粗脂肪0.66%~0.76%、蛋白質0.82%~1.04%,總糖6.41%~9.61%,有機酸1.49%~2.50%,每100克鮮果含有胡蘿蔔素0.27~0.53毫克,維生素C5.5~24.3毫克,維生素E0.11~0.19毫克。另外,每100克鮮果肉含總氨基酸達1.06~1.14毫克。凍鮮果和果漿是重要出口產品。