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树莓是联合国粮农组织推荐的健康小浆果，被誉为第三代水果。欧美国家以实现现代化栽培。据在北京密云引种实验，栽种当年即可结果，2~3年进入盛果期，产量一般为6500~9000千克/公顷，有生长快、投产早、产量高、供应期长和经济价值高的特点。

树莓果实颜色有鲜红、紫红、黑红、黑色、黄和金黄等，十分诱人。果肉多汁，甜酸适口，馨郁芳香，营养丰富。树莓品种多，字夏季至秋季均有果实成熟，鲜果供应期长。树莓是高营养水果，含有大量可溶性纤维素、维生素和矿物质。据分析，鲜果含有粗脂肪0.66%~0.76%、蛋白质0.82%~1.04%，总糖6.41%~9.61%，有机酸1.49%~2.50%，每100克鲜果含有胡萝卜素0.27~0.53毫克，维生素C5.5~24.3毫克，维生素E0.11~0.19毫克。另外，每100克鲜果肉含总氨基酸达1.06~1.14毫克。冻鲜果和果浆是重要出口产品。

树莓是医药及食品工业的重要原料。果肉可制果酱，果汁，果酒，调味品，是许多食品如酸奶，冰淇淋，夹心饼干和巧克力等的原料和天然色素添加剂。每100克树莓鲜果含有水杨酸1.2~3.0毫克，黄酮3.76~4.69毫克，还含有超氧化物歧化酶等抗衰老和 物质。水杨酸可作为发汗剂，是治疗感冒，咽喉炎的降热药。此外，树莓枝叶可提取栲胶，根，茎及叶可药用，种子可加工提炼香精油。

树莓适应性较强，温带，亚热带均有栽培，气候适宜地区的山谷，山地，平地及多种土壤均能栽培，对大，小种植户都是理想作物。在小块种植地，家庭劳动力可完成各项管理任务，大面积种植园的修剪和采收可雇佣工人。发展树莓生产对调整农业结构，发展农村经济，促进农民增收和改善生态环境都有重要意义。

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